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近十年以來國內餐飲業發展迅猛,烘焙行業更是其中翹楚,自2011年以來烘焙行業總產值平均每年增長20%,烘焙培訓市場的火爆也隨之而來。然而市場的火爆卻給烘焙愛好者以及創業者卻帶來了選擇的煩惱,價格的有高有低,課程眼花繚亂,令人實在無從下手,當然學員們關心的是杭州學烘焙到底要多少錢呢?在先分析下

1.除了關注多少錢,關鍵要看課程設置合不合理

通過市場調調研,如今可以學習烘焙的地方有很多,培訓價從幾千至幾萬不等,這讓許多人選擇起來猶豫不決。學員們選擇課程時要注意課程設置的合理性,是否有系統的理論知識,是否有大量的實操學習,保證技術和理論的實踐。同一烘焙課程,親自實操的比例多寡、練習原料的不同還有授課老師能力的不同,價格會有很大的區別,不能單從價格多少判斷直接判斷哪家好壞。

2.技術、設備和師資,權威機構和連鎖品牌

針對以后職業發展的需求,學員們好是選擇業內權威的,規模大一點的,擁有一定的行業地位的學校。一些小的培訓機構,設備單一,老師教授的技術體系并非行業新的,如果學員接受的知識和技術滯后,設備的實操少,那么當在走上工作崗位時競爭力有很大影響。

3.擇校看資源,就業創業有

如今很多資源少的培訓機構,學生接觸不到新的烘焙技藝,參加的比賽有限,缺少實戰的經驗。同時沒有合作企業相對的人才輸送計劃,學員在畢業后還需要自己找工作,費時費力。同時創業的學員得不到扶持,創業風險遠比有創業扶持的高。

所以,學員們在準備學習烘焙時不能只緊盯學費多少,一分錢一分貨,涉及到今后的發展馬虎不得。選擇學校時要考慮學校權威性、師資、規模、就業等綜合因素,分析學費相對應的課程價是否合理,是否適應自己的情況,祝愿每個人都能實現自己的烘焙夢。

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