福州西餐西點(diǎn)，江山代有人才出，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)百年！福州西點(diǎn)培訓(xùn)也不斷在變化，那么就行業(yè)人才非常緊缺，西點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，西點(diǎn)設(shè)備的使用這些去了解它有哪些變化。

1.行業(yè)人才非常緊缺

在生活中隨著人們的需求加大，加上行業(yè)的快速發(fā)展便讓很多的人投身其中。西點(diǎn)師，是一門頗具藝術(shù)魅力的行業(yè)。當(dāng)然了，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步與改變，西點(diǎn)行業(yè)對(duì)西點(diǎn)師的需求必定很大。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，泱泱大國目前僅有百萬西點(diǎn)從業(yè)人員。未來，西點(diǎn)師的社會(huì)需求量必將大幅增加。可現(xiàn)在專業(yè)化的西點(diǎn)人才真的是寥寥無幾，這就是你的機(jī)遇。有些人抓住了機(jī)遇，便找到了成功的捷近。

2.西點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)

比如面團(tuán)和成什么樣子算是和好了,面團(tuán)攪拌成功的標(biāo)準(zhǔn)是什么，面包做成功的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么。知道每一個(gè)操作的完成標(biāo)準(zhǔn)非常重要，知道了標(biāo)準(zhǔn)，才知道自己的操作有哪些不足，才知道該如何改進(jìn)。有的人做了軟質(zhì)面包，表面看上去不錯(cuò)，其實(shí)問題很多，比如不夠柔軟、質(zhì)地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感覺還良好，不思改進(jìn)，這怎么能有進(jìn)步呢?

福州西餐西點(diǎn)

3.西點(diǎn)設(shè)備的使用

比如用攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)面糊，你要仔細(xì)觀察投料的順序、水溫油溫的掌握、攪拌速度的控制、攪拌時(shí)間的把握;比如用醒發(fā)箱醒發(fā)面包面團(tuán)，最重要的是醒箱的溫度、濕度和醒發(fā)的時(shí)間;比如用烤箱烘烤面團(tuán)，最重要的烤箱的溫度和時(shí)間的控制。當(dāng)然，還有許多細(xì)節(jié)，都在于你仔細(xì)觀摩、認(rèn)真聽講。

希望這些行業(yè)人才非常緊缺，西點(diǎn)的操作標(biāo)準(zhǔn)，西點(diǎn)設(shè)備的使用對(duì)你有所幫助。福州西餐西點(diǎn)

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