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      南昌廣東腸粉培訓

      日期:2016-09-02 11:21:19     瀏覽:175    來源:南昌培訓網

      南昌廣東腸粉培訓:

      腸粉起源于廣州,早在清代末期,廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲。那時候,腸粉分咸、甜兩種,咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等,而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。早期腸粉的制作是在大網篩子上鋪一塊白布,將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,卷成豬腸形,置于盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。由于現在人的工作節奏比較快,腸粉也由當初復雜的制作過程演變成今天的簡單快捷式的操作流程,現在在廣東的大街小巷隨處可見抽屜式腸粉機的身影,由于制作速度快,味道鮮美,價錢便宜,而且營養豐富所以在廣東十分暢銷,成為一道大眾化的美食。

      廣東腸粉培訓課程:
      一:介紹做腸粉的米,米和水的比例,添加配料調米漿等;
      二:準備調湯汁的配料,腌制腸粉瘦肉,蒜香油的配料;
      三:介紹磨米漿,米漿里所添加材料的比例和腸粉專用磨漿機使用;
      四:介紹辣椒醬的制作;
      五:腸粉的蒸法及要點;
      香飄萬家小吃培訓學校鄭重承諾:
      1.所有小吃項目的所有配方無償給學員;
      2.每天學員親手反復練習,時間不限,學會為止;
      3.師傅一對一專業指導,手把手教學;
      4.指導學員開店并能獨立采購原料及設備;
      5.學員練習的材料均免費提供,免費提供住宿、中餐、資料,不會收取學員一分錢;
      6.承諾不收學費以外的任何一分錢.

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