蛋撻是我小時候特別愛吃的甜品之一,但是因為當時是稀缺的食物,所以老爸老媽時不時都會給我買幾個!現在有條件了,家里電器也多了,做蛋撻已經是分分鐘就可以完成的事情了,不過我挑戰用面包機制作了一次,還是很滿意的,重點是搞清楚電烤箱的加熱方式和環境,就可以用和它類似的電器來模擬和替代了!
面包機做蛋撻的用料
純牛奶110毫升,白砂糖20克,蛋撻皮6個,雞蛋黃2個
面包機做蛋撻的做法
步驟1:主要食材準備就緒!
步驟2:雞蛋黃打入容器內,加入白砂糖和純牛奶!
步驟3:攪打均勻!
步驟4:過篩兩次,蛋撻液更加細膩順滑!
步驟5:蛋撻液導入蛋撻皮八九分滿!
步驟6:啟動面包機烘烤模式!
步驟7:把蛋撻放入面包機內烘烤!
步驟8:為了上色受熱均勻我一次放了兩個蛋撻烘烤,烘烤到蛋撻呈現金黃色就可以取出了!
步驟9:看這酥脆金黃的蛋撻多么誘人!
面包機做蛋撻的烘焙技巧
如果家里沒有烤箱只有面包機,那么這個方法實用!面包機烘烤時間要根據機器本身的加熱電功率來具體調節!一鍵點亮生活的感覺真的是太美好了!