常州公共營養(yǎng)師班

課程顧問：陳老師 
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地址:常州南大街商務館B座6樓66-602室（公園路66號602室，南大街樂購超市樓上，乘9、10、11號電梯至6樓)

 
職業(yè)概況：
         2005年第三季度職業(yè)發(fā)布會上正式發(fā)布新的*職業(yè)，根據勞動和社會保障部印制并發(fā)布的《公共營養(yǎng)師*職業(yè)標準》（*勞動社會保障出版社出版發(fā)行，2007年4月1日*版，2007年4月1日*次印刷），其職業(yè)定義：從事公眾膳食營養(yǎng)狀況的評價與指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進國民健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內容包括： （1）進行膳食調查和評價；（2）人體營養(yǎng)狀況測定和評價；（3）營養(yǎng)咨詢和教育；（4）膳食指導和評估；（5）食品營養(yǎng)評價；（6）社區(qū)營養(yǎng)管理和營養(yǎng)干預；（6）培訓和管理 職業(yè)概況： 國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個*或者地區(qū)經濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質的重要指標

證書頒發(fā)：

        *勞動與社會保障部于2005年10月，發(fā)布了公共營養(yǎng)師等11個新職業(yè)，我國公共營養(yǎng)師專業(yè)人才不足4000人,對公共營養(yǎng)師人才的需求超過400萬以上。學員學習期滿，參加統(tǒng)一考試，理論和技能兩門成績合格的學員，我國實行就業(yè)準入制，3-5年持證上崗，*要求此類行業(yè)必需持證上崗，由*勞動和社會保障*頒發(fā)公共營養(yǎng)師*證書。

職業(yè)背景：
專家點評
         一項資料表明，*40歲以上的人平均身高比日本高，但40歲以下的則不如日本。究其原因，則是日本在二次大戰(zhàn)后，食物嚴重缺乏，但后來經濟發(fā)展了，特別重視營養(yǎng)，而且對均衡營養(yǎng)認識比較高。
        隨著百姓對于營養(yǎng)健康的關注，公共營養(yǎng)師將成為大多數(shù)有需求人群的健康顧問。正在審議的我國首部《國民營養(yǎng)條例（草案）》規(guī)定，所有的幼兒園和學校，甚至社區(qū)都要配備專業(yè)公共營養(yǎng)師。——*營養(yǎng)學會原理事長、亞洲營養(yǎng)學會聯(lián)合會前任秘書長顧景范。
國外行情
       在發(fā)達*平均300人擁有一名專業(yè)營養(yǎng)人員，女性營養(yǎng)師占2/3比例。在日本，*要求所有飯店配備營養(yǎng)師，并隨處可見提供營養(yǎng)服務、進行健康教育指導的生命健身會館；在美國，大中*的餐廳要求配備營養(yǎng)師。法國，則流行私人營養(yǎng)師上門服務，提供營養(yǎng)監(jiān)測報告，為私人設計營養(yǎng)方案。

職業(yè)前景：

         只有47％醫(yī)院設置營養(yǎng)科，只有1772名醫(yī)務人員從事營養(yǎng)工作，幾乎沒有一家飯店配有專職營養(yǎng)師，目前公共營養(yǎng)師人才極缺。而*對居民健康越來越重視，一系列的政策法規(guī)都涉及到居民膳食健康。同時大眾對營養(yǎng)健康的需求越來越強烈，人民大眾從滿足“吃飽”到追求“吃好”，而現(xiàn)在越來越多人開始講究“吃什么，怎么吃”。營養(yǎng)行業(yè)勢必會成為繼IT行業(yè)后最熱門的行業(yè)。
公共營養(yǎng)師的工作方向：私人營養(yǎng)師、學校營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、減肥營養(yǎng)師、酒店營養(yǎng)師、健身營養(yǎng)師、運動營養(yǎng)師、商務營養(yǎng)師、保健營養(yǎng)師、營養(yǎng)講師、臨床營養(yǎng)師（必須有公共營養(yǎng)師證書和醫(yī)師、護士證書）等。

培訓目標：
         通過營養(yǎng)學的基礎知識、*居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識等內容的學習，最終達到能夠根據不同人群的年齡、工作特點、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食；掌握營養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營養(yǎng)資訊指導營養(yǎng)方案的制定等內容。服務于健康和亞健康人群，傳播營養(yǎng)健康知識，做好營養(yǎng)餐的搭配；給消費者做營養(yǎng)健康評價，為他們制定健康營養(yǎng)計劃，建立健康管理檔案；開展營養(yǎng)咨詢、指導工作，公共營養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個人提供教育、輔導、指導等服務。

培訓內容：
         基礎營養(yǎng)學，食物營養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營養(yǎng)，營養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)缺管與營養(yǎng)過剩，疾病營養(yǎng)，營養(yǎng)強化與保健食品，食品加工與烹飪、食品營養(yǎng)標簽等。

培訓費用：
         公共營養(yǎng)師中級費用：2991元/人(學費2500元，教材費91元，試費均為400元)
         公共營養(yǎng)師高級費用：3843元/人(學費3300元，教材費143元，試費均為400元)

認證要求：
         畢業(yè)證復印件1份、身份證復印件1份；填寫報名申請表；2張2寸藍底免冠彩照；單位工作證明（需蓋公章）。

報考條件：
中級（具備以下條件之一者）

（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者。

（2）具有醫(yī)學、食品或相關專業(yè)中專畢業(yè)證書，經四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者。

高級（具備一下條件之一者）

（1）取得四級公共營養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。

（2）取得四級公共營養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關職業(yè)）工作2年以上，經三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書

（3）具有醫(yī)學、食品或相關專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書，經三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。

注：相關專業(yè)：包括醫(yī)學、藥學、衛(wèi)生學、護理學、營養(yǎng)學、食品科學等；
        相關職業(yè)：包括醫(yī)生、護士、藥師、中*齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院 保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健營銷人員、健身教練。