【初級食品檢驗員證有什么用】食品檢驗員證書在確保食品安全方面起著至關重要的作用。食品安全直接關系到人們的身體健康和生命安全。高級食品檢驗員證書可以證明持證人在食品行業具有較高水平的專業知識和技能。
食品檢驗的步驟
抽樣方案由業務部制定,報技術總監審批。抽樣計劃一般包括抽樣依據和計劃表、產品名稱、產品/檢測標準、樣本基數、樣本數量、備用樣本數量、抽樣地點和/或抽樣點示意圖、抽樣時間、地點和抽樣小組成員等信息。
采樣方案實施(移動端):實施者根據采樣方案現場進行采樣操作,并上傳采樣點示意圖。
抽樣實施完成后,實施者將抽樣信息推送至LIMS系統,由業務*和技術總監審批。
審批通過后,在LIMS中執行檢驗業務流程流程。
食品檢驗的項目
營養成分(蛋白質、維生素D、鈣等)
質量指標(水分、氨基酸氮、酸值等)
食品添加劑(苯甲酸、胭脂紅、糖精、糖精鈉等)
非法添加物(甲醛、蘇丹紅、皮革水解物等)
基因成分(轉基因成分、驢皮明膠鑒定、假羊肉等)
微生物指標(菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等)
食品檢驗的特點
01及時準確
通過對食品感官特性的全面檢查,可以及時準確地判斷食品質量是否存在異常,便于及早發現問題,及時處理,防止危害人體健康和生命安全。
該方法直觀,方法簡單
它不需要任何儀器或設備,不需要專門和固定的檢查場所,也不需要專業人員。
03有專一性
感官檢驗方法往往能檢測到其他檢驗方法無法檢測到的食品質量特殊污染的微量變化
食品檢驗的社會背景
近年來,*不斷加大對食品安全的重視力度,出臺了《關于規范食品快速檢測使用的意見》、《關于印發食品安全工作評價考核辦法的通知》等多項政策,加強對行業的監督管理,為食品檢測提供良好的發展環境。隨著相關標準的不斷完善和市場需求的不斷增加,*食品檢測產業鏈體系不斷完善,標準化、規范化水平將進一步提升。
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