【考食品檢驗(yàn)員怎么考】考生應(yīng)選擇正規(guī)的食品檢驗(yàn)員證書申領(lǐng)機(jī)構(gòu),如*計(jì)量檢測學(xué)會授權(quán)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。通過做模擬練習(xí),可以測試自己的學(xué)習(xí)效果,發(fā)現(xiàn)自己的不足,有針對性地進(jìn)行改進(jìn)。只有理論和技能都合格,才能拿到證書。

什么是食品檢驗(yàn)

食品檢驗(yàn),簡而言之,就是運(yùn)用科學(xué)的方法和技術(shù),對食品的質(zhì)量、安全和營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行檢測和評價(jià)。這包括但不限于檢查食品的微生物污染、化學(xué)殘留、物理異物、營養(yǎng)成分和標(biāo)簽真實(shí)性。其目的是確保食品符合*法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求,以*公眾健康。

食品檢驗(yàn)的項(xiàng)目

溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)使用臭氧對原水消毒時(shí)產(chǎn)生的副產(chǎn)品,對人體的致癌危害在國際上尚無確切結(jié)論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用的臭氧量有關(guān)。如果水源中的溴化物含量很高,或添加的臭氧量可能導(dǎo)致*終產(chǎn)品中的溴酸鹽過量。

食品檢驗(yàn)的常見問題

*食品*品監(jiān)督管理局主要負(fù)責(zé)流通和保健食品領(lǐng)域,相關(guān)監(jiān)管*由質(zhì)監(jiān)、*監(jiān)、衛(wèi)生等*組成,但各*各自有自己的法規(guī)政策,容易導(dǎo)致職責(zé)不清、法規(guī)重疊、不易協(xié)調(diào)等問題。
在具體的檢驗(yàn)工作中,反復(fù)監(jiān)測、分散管理、分散執(zhí)法等問題頻頻發(fā)生,對食品檢驗(yàn)缺乏強(qiáng)有力的監(jiān)管,造成資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。在實(shí)際檢測工作中,檢測對象主要是有資質(zhì)或正式注冊的企業(yè),忽視了對小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管,使檢測結(jié)果偏樂觀。

食品檢驗(yàn)的培訓(xùn)對象

(一)食品相關(guān)專業(yè)的中高等學(xué)校學(xué)生;
(二)從事食品、乳制品、熱帶作物產(chǎn)品、飲料、食品添加劑、食品包裝材料的成品、半成品和原材料質(zhì)量安全檢驗(yàn)和檢測的企事業(yè)單位人員;
(三)其他有關(guān)行業(yè)從事食品安全檢驗(yàn)檢測的人員。

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