【怎樣考取茶藝師證書】實踐考試:主要測試考生的茶藝技能和服務禮儀,考試形式為現場操作和模擬服務。茶藝師證書考試主要包括理論知識和技能操作兩部分。理論知識部分涵蓋了廣泛的主題,包括職業道德,基礎知識,禮儀,接待,茶藝準備。

茶藝的起源

*茶藝自古就有,但在很長一段時間里,直到20世紀70年代,茶藝都沒有名字。古代的"茶道"和"茶藝"有時只指煎茶的藝術、點茶的藝術、泡茶的藝術,有時也包括泡茶和種茶的藝術。*古代雖然沒有直接提出"茶藝"的概念,但從"茶道"、"茶藝"到"茶藝"僅一步之遙。

"茶藝"一詞*早是由*現代茶業的創始人之一胡浩川于1940年在安徽省茶人傅鴻震編著的《中外茶業藝術與文學》一書中發明的。它的"說明"上寫著:"金梁茶藝,其大益于我們"。他補充說:"今天,那些對茶藝感興趣的人讀得太少了。"這里所說的"茶藝",是*眾多"物的藝術"之一,即"茶的藝術",包括茶樹的種植、茶葉的加工,甚至品茶——各種與茶有關的技巧。

茶藝的講究

飲茶是*茶道的*高境界,而燒水泡茶則是一種絕妙的方式。
*茶道在搞茶事時講究的"真",不僅包括茶要真茶、真香、真味;環境*好真山真水;*好掛名人的字畫;*好用真竹、真木、真陶、真瓷,還包括做人要真誠,尊重真理,說話要真誠,新靜要真閑。

茶藝的內涵

道家茶藝內涵之美,主要在于能否體現道家的文化內涵。道家茶崇尚高尚生活,幸福生活,健康長壽,長命百歲,消除任何功利,自然空靜,與道合一。這是道家"天人合一"思想在茶道中的體現,也是*茶道的靈魂。品茶沒有我,我是清明,清明是我,我是一體。高境界的茶道是我忘記了兩件事。道家茶道是人類自我超越、突破自我界限、使人自然化、使自然人性化的*高理想自然境界。坐忘、胎吸、內視等,使茶道達到了"引虛更好養好"的境界。

茶藝的*控制

在教學中,經常采用實驗方法來比較不同的變量。龍井在95℃的沸水中沖泡時,茶多酚過度沉淀帶來的苦味與80℃的溫水刺激嫩豆的香味形成鮮明對比;1:15茶比武夷肉桂更放松,過量抑制了水平變化。這種具象的味覺記憶,培養了學生對自然規律的敬畏——正如茶圣魯豫所說的"茶儉而不寬",而*的控制,則是對天地饋贈的珍惜。

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