權威發證機構人力資源和社會保障*實施統一，考核合格頒發公共營養師證書。專業課程　公共營養師開設專業包括：中醫營養學—如冬蟲夏草、魚腥草等藥食同源食品、食物的四性五味歸經理論等。現代營養學—七大營養素、能量，食品 的營養價值，各類人群的特點及營養需求臨床營養學，食物中毒及其預防等生命科學—植物化學物。如黃類、螺旋藻等。培訓包括：基礎知識教學、技能 教學、專家帶教實習、產學合作公共營養師崗位。

說完了五個步驟，我們來看看能量增減的問題。因為我們現在的能量推薦量都是一個平均值，沒有考慮到高矮胖瘦的差別，所以如果你的個子高或者體重基數比較大，這個能量可能就有些低了，需要進行，也就是說要根據情況一些。

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隨著人們的生活水平和營養需求的，營養配餐已不再是運動員的“專利”，健身會所、院、家政公司、院校、幼兒園、廠礦單位、、鐵路、醫院、養老院、品公司、公司、快餐公司、餐館、酒樓、各類食品、飲料公司等到處都是營養配餐員的“用武之地”，甚至尋常百姓的家。營養配餐師需求高達400多萬，因此營養配餐具有廣闊的職業前景。

與接軌，1997年，第十六屆營養大會，討論通過了公共營養，是一門新的*，是營養學的一部分。公共營養師是全球性公用*，各個對公共 營養都有共同的概念，公共營養在全球都被承認。如營養，屬于國有名詞，在很多，沒有的概念。因此，公共營養師有基礎實現互認，化就業 創業的機會較多。參與政策制定公共營養師培訓專家多數是參與制定有關政策的專家。即將頒布的“我國首部國民營養條例”和“公共營養師”的專家,多數是三甲醫院的營養科主任、控制中心營養所研究員、北大醫學部、首都醫科*、北京中*的派的教授。

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云南省公共營養師證時間及費用， 近年來，隨著我國高血壓、肥胖、糖尿病等慢性的增多，開始這一問題，規定今后各醫院、學校、社區、餐飲、食品及產品生產或銷售等機構都必須配備營養師。養行動計劃》中明確規定，今后的營養品工作應由營養師承擔，而不是員。經專家，營養師將是我國新世紀熱門的職業之一。 近年來人們越來越營養科學知識。如何吃成了大家關注的焦點，合理搭配飲食應講究營養均衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物，才能構建合理、穩固的營養大廈。怎樣做到一餐中有葷有素，涼菜、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配？

培訓內容：基礎營養學知識各類食物營養構成居民膳食寶塔營養食譜的制定原料的質檢和保管培 訓 對 象有志于從事產后營養配餐、營養、健康行業的人群；醫院在職的醫護工作人員；遇到事業的瓶頸期的原從事母嬰師、催乳師等；自我創業，需要項目專業技術知識的需要專業的新知識拓寬職業和創業項目的人群；對營養、飲食與營養有的社會人士。

 云南省公共營養師證時間及費用， 目前我國正處在經濟飛速發展的大好下，廣大農村地區正如火如荼地進行著新農村建設，其中農家樂休閑旅游業快速發展，涌現出了許多農家樂特色村（點）。為了順應我市新形勢下鄉村休閑旅游業的發展需要，農家樂從業人員的素質，衢州農民特舉辦農家樂“兩員一師”培訓，其中的“一師”指的就是鄉村營養師。鄉村營養師以勞動和社會保障部頒布的《公共營養師職業（試行）》為藍本，結合農家特色飲食，一批懂營養基礎知識、會根據不同服務對象特點提供合理飲食建議的實用、新型營養人才，整體農家樂品位。