廣義上是指整個茶文化背景;狹義上指的是品茶場所的布景和襯托主體事物的景物。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段,它渲染茶性、幽雅、質樸的氣質,增強感染力。品茗作為一門,要求品茶技藝、禮節(jié)、等講究協(xié)調,不同的品茶和都要有的美學意境。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務、策略等。

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因茶擇具。"壺為茶"。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。過去,愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯,喝花茶喜歡用蓋碗,喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。近幾年來,有更有講究的:這把紫砂壺專喝烏龍茶,那把紫砂壺專喝綠茶的紫砂壺專喝普洱茶。因茶擇具真是做到家了。

事實上斗茶的產(chǎn)生,據(jù)考證當與貢茶有很大的關系,貢茶的起源可追溯到公元前一千多年,但是正式列為茶政的一個項目,則是從唐始。當時一些權貴為博取帝王的歡心,于是爭相獻上優(yōu)質茶品,無不千方百計的競相搜求各地名茶,既是貢奉天子的東西,好壞優(yōu)劣當然是很重要的,因此一定要先行比試茶葉的好壞,斗茶風氣就逐漸盛行起來,據(jù)此推論斗茶應始于唐末五代時期,而大盛于宋代。

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