公共營養工作直接關系到大眾的健康和生命安全。據調查:我國居民從電視、廣播的營養知識的比例高達60%-80%,從報刊、的營養知識也達45%-75%,而一半以上的營養知識是通過上述媒體的食品。據消費者協會調查:食品的虛假功能宣傳多達42%。居民的營養健康意識被誤導,并造成資金和資源的大浪費。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業道德的公共營養師走向社會指導我們的居民的飲食和消費,提供正確的營養知識,而不是被利益驅使,誤導消費。

營養學是一門技能,不僅僅是學,而是做出來的。就如同剛考取的司機未必敢直接行車上路,站在岸上永遠學不會游泳,營養師也是同樣的道理,除了書上的那點理論東西,大家還在討論雞蛋和豆漿能不能同時吃。大家多數都沒有實戰,所以沒有什么談資。

江西省公共營養師證怎么報名考取
當今社會營養配菜師變成非常受大眾喜愛和歡迎的職業。一般私人學校,大型企業事業單位,各大餐飲場所都配有營養配菜師。 由于需求量比較大,造成需求量嚴重,廚師人數占了1200萬,是上的烹飪大國,但營養學的應用顯得極為落后,在,美食與營養往往不能同時兼顧,這與多年來廚師營養知識不足,營養師又不懂得烹飪,有密切關系。作為新世紀的廚師,應該走在社會的前端,做一個美味與營養并存的廚師。廣大美食愛好者,孩子的父母,都可以為自己或者為家人烹飪既有營養又美味的食物。

報考對象:1、從事或從事營養和食品教學、科研,食品或生產經營,食品衛生和檢測,營養配餐,營養的人員。2、賓館、餐廳、、學校、幼兒園、社區、衛生等單位從事餐飲工作者及人員。3、健身教練、機構人員、管家及社會其他有志于從事營養相關職業的各類人員。4、大中專院校在校學生,醫院營養科室人員,相關臨床科室人員。5、對營養、、健康知識有濃厚者。想調理自己或家人健康者。

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營養師是具備營養知識從事食物選擇、食譜編制、膳食營養評價、營養教育和指導等營養工作的職業技術人員。綜合了廚師、師、醫務、中醫、心理師、等職業的特點于一身,是比較綜合的職業。

江西省公共營養師證怎么報名考取, 這種"優越感"來源于社會的需求、人們對營養學認知的缺少甚至包裹到政策的扶持。所以,會利用這種"優越感"來達到自己不同的目的。然而,隨著社會的不斷進步,人們對知識的不斷,這種情形是走不遠的。所以,一定要以普及為根本,以"醫人"為輔任,切不可以醫者的身份從事營養的事業。 培訓內容:1、醫學基礎(正常人體概述、消化與吸收、體格測量、實驗室指標收集及判斷)2、營養學基礎(營養學概論、各營養素營養、各類食物的營養與價值)3、各類人群營養(特定階段人群營養、不同人群特點、運動、膳食寶塔)4、食品營養評價(營養價值分析、營養資料編輯、標簽解讀與制作-預包裝食品標簽、營養標簽)。

1.能量供給合理,體重控制在體重范圍內。2.適當優質蛋白質的供應量。3.控制脂肪攝入量,全日不超過40克。食用動物油要適量。4.不要單一食用精米、精面。每天應食用適量粗糧。5.控制食鹽攝入量,全日應控制在4~6克。6.補充鈣、磷和維生素,進食宜少葷多素。7.膳食纖維的攝入量。8.注意一日三餐(或四餐)的能量分配,進食宜少食多餐。9.烹調宜煮不宜炸,飲食宜軟不宜硬。10.調味宜清淡不宜過偏,食性宜少寒多溫。11.老年宜用粥養。

 江西省公共營養師證怎么報名考取, 目前我養配餐師不足4000人,大中專院校沒有設立專門營養配餐專業,相比于發達,我國在營養方面的專業人才相當匱乏。5、由于需求量比較大,造成需求量嚴重,廚師人數占了1200萬,是上的烹飪大國,但營養學的應用顯得極為落后,在,美食與營養往往不能同時兼顧,這與多年來廚師營養知識不足,營養師又不懂得烹飪,有密切關系。