【西式面點師證報考年齡】報考西式面點師證的年齡要求為18歲以上,沒有年齡上限。不同層次的西式面點師證書對報考人的年齡和學歷、工作年限也有不同的要求,若考生想了解可聯系該頁面"八角藤教育"劉老師進行一對一詳細的免費咨詢,樂意為考生講解。

職業介紹

西式面點師是專門從事西式面點(如蛋糕、面包、餅干、甜點等)制作的專業人員。其工作主要涉及西式面點的制作、裝飾和創新,以滿足消費者對西式甜點的需求。西式面點師通常在面包店、蛋糕店、酒店、餐廳或其他食品相關的企業工作。

工作內容

(1)制作面團和面點:西式面點師需要按照配方制作面團,并將其切割成不同形狀的面點。

(2)烘焙面點:他們需要使用各種烘焙工具和設備,如烤箱、面包機、攪拌器等,將面點烘焙出來。

(3)設計和裝飾面點:西式面點師需要為面點設計各種形狀、顏色和裝飾,例如在蛋糕上涂上奶油、制作花朵等等。

(4)保持清潔:面點制作需要一定的衛生條件,因此西式面點師需要保持工作場所的清潔和衛生。

(5)管理存貨:面點制作需要各種材料和原料,西式面點師需要管理存貨并確保有足夠的材料進行生產。

(6)質量控制:西式面點師需要對制作出來的面點進行質量控制,確保口感和外觀都符合要求。

就業前景

根據*產業信息研究網發布的《2019-2023年*烘焙食品行業市場調查分析及發展前景預測研究報告》,近幾年來,*的烘焙食品零售規模保持著穩步增長,2012-2018年年均復合增長率為12.8%。2018年*烘焙食品零售規模將近2170億元。隨著消費者群體的擴大,烘焙行業所占市場份額正在快速增長。據預測,2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民幣。

01西點業發展空間大、崗位缺口大

隨著人們生活水平的提高,生活節奏加快,與世界交往越來越頻繁,*消費者的飲食習慣也逐漸發生著變化,蛋糕、小西點等烘焙食品走進了平常百姓的家居生活。

90后等新生代消費者逐漸成為消費主力,更加西化的烘焙食品的滲透率將提升;烘焙已經成為*年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇,擁有巨大的市場發展空間。

據*烘焙者消費協會預測,到2025年,烘焙行業的年復合增長率可達45%。未來5年,西點烘焙師社會需求量達200萬人,目前*從業人員僅有100萬人,每年行業缺口高達10萬。

02西點業創業前景無限好

飲食習慣改變促進面包糕點食品家庭早餐消費增長。面包糕點食品早餐有較高的營養價值,應時適口,無論是面包還是糕點在品種上都是豐富多彩,不斷推陳出新。除傳統的普通面包糕點食品外,近些年又出現了強化營養,注重保健功能的面包糕點制品。例如:螺旋藻面包、高纖維面包、全麥面包、鈣質面包、全營養面包等,滿足多種消費者的不同需要。

相比而言,我國傳統早餐地域性差別較為明顯,單個地區的傳統早餐品類比較固定。*性的傳統早餐多是包子、油條、豆漿等,但其口味相對單調,品種變化不大。年輕人生活節奏較快,喜歡追求多樣化的早餐。未來面包糕點食品的主食消費,尤其是其中年輕人的飲食習慣的改變將是增長點。

追求簡單便捷,年輕上班族飲食習慣西化,是快餐類早餐消費的主要人群。快餐類早餐消費指在面包連鎖店、便利店、超市等場所購買的面包糕點類早餐消費。

消費人群主要是年輕工作族,沒有充足的早餐時間,追求簡單便捷的消費體驗。這類人群年齡一般集中在25~34歲之間,群體人口在不斷增長,并且增速快于總人口,人口比例不斷提高,推動快餐類消費增長。年輕上班族飲食習慣西化,面包主食消費習慣逐漸養成,是家庭早餐消費人群增長的潛力所在。

目前的西點人才,可以說集萬千寵愛于一身,高薪就業、輕松創業。選擇一個好專業就是給自己選擇一個好前途,刻苦鉆研,定會擁有美好前程!

以上為"八角藤教育"劉老師給各大考生科普的【西式面點師】資訊,報考講解服務可在線聯系,更多內容請繼續關注。