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公共營養工作直接關系到大眾的健康和生命安全。據調查:我國居民從電視、廣播的營養知識的比例高達60%-80%,從報刊、的營養知識也達45%-75%,而一半以上的營養知識是通過上述媒體的食品。據消費者協會調查:食品的虛假功能宣傳多達42%。居民的營養健康意識被誤導,并造成資金和資源的極大浪費。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業道德的公共營養師走向社會指導我們的居民的飲食和消費,提供正確的營養知識,而不是被利益驅使,誤導消費。

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