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民以食為天,人類基礎的生存要求離不開吃,因而餐飲業和廚師是不會被市場淘汰的,尤其是在湖南這種餐飲業十分發達的地區。現在技校里面有個熱門專業就是中餐烹飪專業,因為學了這個專業還是比較容易找工作的,并且對基本沒有要求

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中式烹飪師是做什么的①鮮活原料的初步加工;②常用干貨的水發,衛生清掃和用具的清洗;③一般畜禽類原料的分割取料,原料基本形狀的加工,如切絲、片、丁、條、段等;④配制簡單菜肴;⑤拼擺簡單冷菜;⑥烹制一般菜肴;⑦烹制簡單的湯菜

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