珠寶首飾工藝與鑒定專業
培養目標:培養具有創新思維和較強的動手能力，培養掌握珠寶基本理論和技能，具備珠寶鑒定、珠寶文化、首飾審美、款式設計與工藝制作、產品創新、市場開發能力的高素質技能型專門人才，有一定的現代設計理念，能運用現代設計理念和傳統工藝相結合進行珠寶首飾設計。
核心課程:寶石鑒定、電腦首飾設計及制作工藝、翡翠寶石學、寶石學、鉆石學、首飾制作工藝學、寶石加工學、結晶學與礦物學、鉆石鑒定與分級、珠寶經營管理、企業管理。
就業方向:主要在中外珠寶企業、珠寶院校及首飾設計所等機構從事金銀玉器珠寶設計、首飾設計、首飾制作工藝、產品開發、珠寶企業管理等工作。
珠寶系列專業(含珠寶加工、鑒定、設計、營銷、管理)
一、享受型社會的生活方式形成為珠寶首飾行業的發展興盛開辟了廣闊的空間。
金銀首飾、鉆石、翡翠、瑪瑙、珊瑚、琥珀、寶石等珠寶是高貴與財富的象征，英國皇室用十幾顆紅寶石設計的首飾，價值達一億多元。隨著經濟的飛躍發展，人們生活水平的迅速提高，昔日上流社會的奢侈品今日越來越多的&lduo;飛人尋常百姓家&rduo;。我校開設此專業，占盡天時。
二、我校地處亞洲*的珠寶加工中心番禺腹地，擁有得天獨厚的地理位置優勢。
廣州番禺金銀首飾工業迅速發展，年出口金銀首飾合億件，總重在80噸左右。目前番禺首飾年產值已超過900億元，是香港首飾來料加工的主要基地。香港出口金屬首飾位于世界第3位，其成品有70%左右是委托番禺加工的。2004年，亞洲*的珠寶首飾博覽交易采購中心也移址番禺。我校據此發展珠寶業，可謂得天獨厚，傲倨群雄。
廣州南華工貿技工學校是一所經廣東省人力資源和社會保障廳批準設立的全日制省重點技工學校。建立的*職業技能鑒定所頒發的技能等級證書出國有效，是企業用人、加薪的依據。學校位于廣州水鄉番禺，交通便利，占地6萬多平方米，全日制學生近4000人。學校環境優美、濃蔭掩映、亭臺樓閣、小橋流水，各類建筑和諧搭配，與濃厚的校園文化學術氣氛水乳交融，相得益彰。深厚的人文底蘊，科學化的管理，靜心怡人，是莘莘學子生活的理想之地。
