培養目標:培養德、智、體、美等全面發展的，掌握各類酒店、度假村的運作流程、相關管理知識和經營技能，具備團隊、責任、質量意識等職業素養的高級技能人才。

主干課程:導游業務、廣東導游基礎知識、旅游政策與法規、酒店服務心理學、市場營銷、酒店英語、管理學基礎、人力資源管理、酒店禮儀、宴會組織與設計、前廳客房服務與管理、酒吧經營與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、酒店營銷等。

學歷證書:高級技工畢業證、成人高等專科畢業證。

技能證書:必考計算機辦公軟件應用（中級）、客房服務員（中、高級）；可選考高級營銷員（中級）、導游員等。

職業前景:我國目前有星級酒店 萬家，酒店業收入以每年15%的速度遞增。未來15年我國酒店客房總數將達到900萬間，到2030年我國有望成為全球飯店客房*大國。因此酒店管理業是我國發展最快和*潛力的行業，是21世紀的朝陽產業。酒店管理業要的是有國際知識視野、有涉外旅游文化底蘊、有與國際慣例接軌的人性化服務理念、具備國際水準的經營管理人。目前人才匱乏是我國酒店業普遍面臨的問題，最緊缺的是三類專業人才分別是:賓館酒店總經理，酒店銷售部、公關部、餐飲部、客戶服務部、人事部、財務部經理、人事培訓經理等中高層管理人才；中西餐廚師、日韓料理廚師、酒店設備維護、餐飲客房服務等技能型人才；以及懂國際慣例、語言能力和溝通能力強的國際化酒店管理人才。因此，該專業未來就業前景和發展前景都比較好。