在國內品*師就業前景非常廣泛。有關人士認為這一職業認證,是一塊很好的就業敲門磚。無論是、餐廳,還是葡萄*貿易公司,都需要懂行的專業人員。但薪水*,暫時還沒有。低端的餐*市場需求確實不大,但是在高端消費群體更需要有專業人員指引。隨著消費者品鑒水平的,如果服務人員知識不夠,很難想象這樣的企業會有發展前景。

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目前,有釀*企業有15600余家,從業人員超過800萬,從事品*的技術人員接近30萬人。然而,隨著釀*行業的發展,這一數量已遠遠不了企業的需要。據釀*工業協會統計,目前有60%的釀*企業感到專職品*師不足,還有20%的企業沒有專職品*師。另一方面,生物技術和計算機集成制造等先進技術的廣泛應用以及飲料*的紛紛建立,對現有品*師的職業技能也提出了新要求。隨著生活水平的,人們對飲料*的數量和品質都有了更高的要求。品*師的數量和素質與釀*行業進一步發展不相適應的矛盾將更加突出。設立品*師這一新職業,對于改變釀*行業品*從業人員的數量少和技術技能水平偏低的狀況,推動釀*行業技術進步和產品具有重要意義。

"學習白*鑒別,重要的是先了解各類香型*的風格。"黃義明表示,"熟悉*的風格是一個基礎,如濃香型白*窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調、尾凈味長;醬香型白*醬香突出、幽雅細膩、*體醇厚、回味悠長、空杯留香持久;米香型白*米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要每個香型*的特點,還要在同一類型、不同*的品評中找出相互間的差別。此外,還需要對各等級*作出鑒評。"

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