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廚師是一個以烹飪為職業,以烹飪為主要工作的人。廚師的職業很早就出現了,在奴隸社會里已經有一個專職廚師。隨著社會文明的,廚師職業也不斷發展,專職廚師隊伍不斷擴大,據有關統計,早在二十一世紀,全的廚師隊伍已發展到數千萬人,被譽為烹飪王國,與廚師功率數。廚師在某種程度上是人類的第二個父母——非組織同意將10月20日定為"廚師節"。
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設立廚政師這一新職業,制定相 應的 職業 ,開展規范化的培訓,對于廚政從業人員的專業水平,促進我國餐飲業從到科學的轉變,實現我國餐飲業又好又快的發展將起到重要的作用。

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