食品*目前開設有食品營養與檢測、食品藥品監督管理、食品質量與安全、食品加工技術(烘焙方向)四個專業,主要培養食品檢驗、食品質量控制及安全監督管理、營養指導與健康管理、食品加工生產、食品藥品經營等方面的高素質技術技能人才。現有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學位教師19人,"雙師素質"教師8人。教學團隊具有較強的創新意識和團隊協作精神,團隊成員發揚艱苦奮斗的優良傳統,確保人才培養質量、推動食品*的建設和發展。

食品*擁有較為完善、儀器設備先進、功能齊全的校內專業實訓基地,如食品加工實訓室、食品微生物檢測實訓室、食品理化檢測實訓室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓室等,設備總值達600多萬元,能滿足校內實踐教學及職業技能鑒定培訓、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態乳業有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統一企業有限公司、華文食品有限公司等校外實習實訓基地近20家,在訂單培養、工學交替、頂崗實習、教師培訓等方面與企業進行不同層次的合作。食品*各專業在課程設置上充分結合職業崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質量安全控制與管理能力、公眾營養指導和營養配餐能力、食品生產加工能力、食品企業管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學生進行培養訓練,為學生就業和職業生涯發展奠定良好的基礎。食品*畢業生的專業技能和綜合素質得到用人單位的充分肯定,學生初次就業率達*。

專業優勢:隨著中藥現代化事業的日益推進,世界對中藥認可程度逐漸增加,中藥現代化生產面臨新的機遇與挑戰,同時中醫藥產業是我國*具有原創性優勢的產業,也是具有*大發展潛力的產業,隨著中醫藥現代化產業開發科研成果的逐漸增加,中藥產業規模不斷擴大,中藥生產企業的產品日益豐富,對專業人才、尤其是技能型人才需求日益增加,本專業畢業生每年的一次性就業率達95%以上總就業率達*。本專業畢業生就業具有很好的地區就業優勢,位于株洲市區的上市藥企"株洲千金藥業股份有限公司"名列*中藥行業前列,千金藥業為學校校企合作企業之一,與中藥制藥技術專業聯合辦學多年,開辦有"千金班"、"千金湘江班"的訂單班,此外與長、株、潭其他各制藥企業已建立穩定的實習、就業基地,同時輻射廣州、深圳等*藥企,畢業生就業前景好。

培養目標:培養德、智、體、美等全面發展,具有良好職業道德和綜合素質,系統掌握中藥現代化生產制備、加工炮制和質量檢驗等所必需的基本知識、基本理論和基本操作技能,面向中藥行業,從事中藥現代化生產制備、中藥飲片生產炮制、中藥質量檢測的高素質技能型人才。

主干課程:中藥制劑技術、中藥制藥過程原理及制藥設備、中藥制劑檢測技術、中藥炮制技術、中藥鑒定技術、化工制圖、中藥化學實用技術、中藥炮制技術、3GP實用技術、安全生產知識、藥事管理與法規、無機化學與化學分析、中醫學基礎概要、藥用植物學、有機化學、物理化學、醫藥數理統計(含高數)、藥用微生物學、中藥方劑學、中藥藥理與應用等。

就業崗位:中藥生產企業從事藥品的生產制備、質量檢測以及生產管理和產品研發,以及藥品檢驗機構從事中藥制劑的檢測分析等方面工作。

培養目標:培養具備藥學服務、處方調劑、藥品質量控制、藥品購銷和管理能力;畢業后能在醫藥公司、零售藥店、醫院藥房、健康服務機構從事用藥指導、藥物咨詢、健康教育、藥品調配和銷售及藥品質量管理、采購和商務服務的藥學技術技能型人才。

??主要課程:藥理學、藥劑學、藥事管理與法規、臨床醫學概要、醫藥市場營銷技術、藥學服務、臨床營養學基礎、中成藥學、藥品經營質量管理實務。

就業方向:在醫藥公司、社會藥房、醫療機構和健康服務機構從事藥學服務、藥品的供應和質量管理、醫藥商品的采購和銷售及藥物的配制等工作。

就業前景:近年來,隨著城鎮化、人口老齡化、生態環境及生活方式變化,*把衛生健康事業擺在優先發展的戰略。立足于專業化服務和大健康市場,醫藥行業迎來了快速發展的新階段。藥品質量、用藥安全、藥品供應成為藥學行業的工作重心,藥品質量管理和藥學服務水平成為企業的核心競爭力。行業的轉型發展,對從業人員賦予了新的要求,各藥房對用藥指導人員和健康咨詢服務人員需求增加,各醫藥公司對藥品質控、質管人員及專業銷售人員、特殊藥品購銷人員需求增加,各醫院對靜脈配置藥學工作人員需求增加。藥品服務與管理專業培養的具有藥品質量管理、合理用藥指導、藥品專業購銷能力的技術技能型人才成為各醫院、醫藥公司、藥房的搶手人員,就業前景非常好