公共營養工作直接關系到大眾的健康和生命安全。據調查:我國居民從電視、廣播的營養知識的比例高達60%-80%,從報刊、的營養知識也達45%-75%,而一半以上的營養知識是通過上述媒體的食品。據消費者協會調查:食品的虛假功能宣傳多達42%。居民的營養健康意識被誤導,并造成資金和資源的大浪費。要改變這種狀況,需要大量具備良好職業道德的公共營養師走向社會指導我們的居民的飲食和消費,提供正確的營養知識,而不是被利益驅使,誤導消費。
解讀營養師證報名條件, 就業前景 幼兒園:可在幼兒園工作,主要從事兒童的飲食與搭配。月子中心:為孕婦產前及產后進行食物營養的搭配。養老院:為老人進行飲食營養搭配及健康的。學校:為學生提供營養餐、考前營養膳食安排等食品。衛生機構:運用營養方面的知識,從事營養行業的者和指導者。培訓班:做一名營養師,為營養行業不斷提供人才。
青少年1.合理分配能量。2.合理的膳食組成。3.保證含有鈣、鐵及維生素A、維生素B2和維生素C的食物。4.膳食多樣化,應做到粗細搭配,干稀適度。肥胖人1.控制攝入總能量。2.脂肪攝入量。3.碳水化合物的供應要適量。4.辛辣及性食物及調味品。5.膳食中必須有足夠量的新鮮蔬菜,尤其是綠葉蔬菜和水果。6.應注意烹調,多采用蒸、煮、燉、鹵等,避免油煎、油炸和爆炒等養成良好的飲食習慣。7.一日三餐要定時定量,早餐一定要吃,晚餐一定要少。
解讀營養師證報名條件, 就業方向:主要從事營養方面的科普工作。如需進入工作,需學習的營養師(需要臨床營養,單純的公共營養是不可以進入工作)。培訓對象:公共營養師資格的培訓對象主要是:學校校醫,集體飯堂,健身中心教練,食品企業營養從事人員,食品檢測人員,企事業單位從事本職業的人員等。
在美國,營養師資格的人,可擁有和一樣讓人羨慕的高收入和社會地位。他們的就業方向主要為餐飲和食堂把關;做品推薦和做私人的顧問。我國公共營養師和營養配餐員就業方向和美國大體一致,在餐館、食品企業、品公司、、團體、社區、幼兒園和企業單位的食堂等都有他們的崗位。
