協(xié)同育人——"雙師型"教師隊伍
的教學(xué)思想與理念,擁有雄厚的師資力量,高級職稱教師一百余人,其中專業(yè)核心課程、專業(yè)技能課程均為"雙師型"教師授課;臨床專業(yè)課程由南華*附屬南華醫(yī)院高年資臨床教師授課
。
岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)校新校區(qū)
(四)教學(xué)基本建設(shè)
1、專業(yè)建設(shè)。按照*的專業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃,開展專業(yè)建設(shè),制定本系的專業(yè)建設(shè)規(guī)劃,開展人才培養(yǎng)方案的調(diào)研、教學(xué)分析、進(jìn)度安排、質(zhì)量監(jiān)控等研究與實踐工作。針對就業(yè)市場對畢業(yè)生的需求,結(jié)合教學(xué)資源條件,準(zhǔn)備好申報新專業(yè)的論證材料,報教務(wù)處匯總上報。組織申報重點建設(shè)專業(yè)。
2、課程建設(shè)。組織實施專業(yè)課程建設(shè),開展課程標(biāo)準(zhǔn)的修訂、報批、匯編等工作。組織申報精品課程。
3、教材建設(shè)。根據(jù)學(xué)期課表,選定教材和教學(xué)參考資料,填報教材征訂單。負(fù)責(zé)*自編教材的編審、報批等工作。
4、師資隊伍建設(shè)。制定教師需求計劃,組織開展本部教師骨干體系建設(shè),抓好專業(yè)帶頭人、課程帶頭人、骨干教師培養(yǎng)。負(fù)責(zé)建立本系教師(含行政兼課、外聘教師)教學(xué)業(yè)務(wù)檔案。根據(jù)教學(xué)需求,提出教師調(diào)整計劃、引進(jìn)新教師計劃,及時上報組織人事處、教務(wù)處。
(五)實踐教學(xué)基礎(chǔ)建設(shè)
負(fù)責(zé)制定本系實訓(xùn)(驗)室、實訓(xùn)(習(xí))基地建設(shè)規(guī)劃。根據(jù)專業(yè)教學(xué)需要,建立院外實訓(xùn)(習(xí))基地。
(六)學(xué)生管理
1、配合學(xué)生工作處完成本系學(xué)生管理相關(guān)工作。
2、配合院團(tuán)委開展第二課堂活動。
(七)其它工作
1、編制本系學(xué)期教學(xué)工作計劃。
2、收集各類教學(xué)改革信息,提出改革方案,經(jīng)*批準(zhǔn)后組織實施。
3、負(fù)責(zé)教研室建設(shè)與日常管理工作。
5、主持本系專業(yè)建設(shè)教學(xué)指導(dǎo)委員會工作。
6、積極收集信息,反映和報導(dǎo)本系(部)教學(xué)方面的情況和意見、建議。
7、協(xié)助開展校企合作工作。
8、完成*下達(dá)的其它教學(xué)工作。
岳陽職業(yè)技術(shù)學(xué)校新校區(qū)
二、專業(yè)介紹
食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。
食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。
食品加工技術(shù)(烘焙方向)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。
就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。
