省市場監管局餐飲處:印發了《關于推進"餐飲服務規范年"行動的實施意見》,要求各地市場監管*以"餐飲服務規范年"活動抓手,以學校、養老機構、建筑工地等集中供餐單位食堂為重點,督促制定并嚴格執行科學有效的管理制度和風險防控措施,定期開展自查,強化專項檢查,嚴防發生群體性食源性疾病;督促連鎖餐飲企業總部健全食品安全管理機制,加強對其經營門店及加盟店的食品安全指導、監督、檢查和管理,提升門店食品安全管理的標準化、規范化水平;督促網絡餐飲第三方平臺嚴格落實自身備案登記、入網資質審查、線上信息公示、配送過程管理、入網單位經營行為檢測以及對送餐人員的培訓管理等各項主體責任。
*食品安全管理師證考試內容,食品的安全性關系到越來越多的人,任何一點事故帶來的災難都會形成相當大的影響面。食品安全管理師是充實在食品鏈條當中每一段的安全衛士,他的主要職責是從農田到餐桌全過程的為消費者把關。他們的工作直接關系到百姓的生活質量,關系到企業的經濟效益和企業的聲譽和誠信。食品企業擁有*的食品安全管理師可以保證產品合格上市,樹立企業品牌形象,提高美譽度和*度,老百姓也可以根據食品安全管理師的推薦來選擇安全食品了!
督促各地實行全覆蓋、全流程監督檢查。督促各地市場監管*以學校食堂食品安全管理制度建設、餐飲從業人員管理、食品采購貯存、食品加工制作、設備運行管理、餐飲具清洗消毒、就餐場所衛生等關鍵環境為檢查重點,進行全覆蓋監督檢查。
