1、招生條件:身體健康;

2、具有中級中式烹調師證書二年;

3、帶好身份證及復印件;

4、帶1張二寸照片;

5、中級廚師證原件和復印件;

6、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并

取得畢業證書;

7、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上;

8、取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們

相關閱讀

選擇題

179.>熱水發其具體的操作方法有泡發、煮發、( D )。

  A、燜發             B、冰水追發         C、蒸發             D、燜發和蒸發

180.>用煮發的方法發料,加熱必須適度、適時,既不能用急火,也不能( C ),以防原料外層皮開肉爛,而內部卻仍未發透。

  A、小火             B、文火             C、長時間加熱       D、旺火

181.>烹飪加工中的*佳解凍狀態是( A )。

  A、半解凍狀態                           B、完全解凍狀態

  C、外層解凍,內部凍結的狀態             D、內外都完全軟化的狀態