1、招生條件:身體健康;
2、具有中級中式烹調師證書二年;
3、帶好身份證及復印件;
4、帶1張二寸照片;
5、中級廚師證原件和復印件;
6、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作4年以上,經本職業高級正規培訓達規定標準學時數,并
取得畢業證書;
7、取得本職業中級*證書后,連續從事本職業工作7年以上;
8、取得本職業中級*證書的大專以上畢業生,連續從事本職業工作2年以上;以上文字較官方,如有不明白的地方,請電話咨詢我們
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選擇題
173.>藻類蔬菜是指以( B )為食用部分的蔬菜。
A、藻類植物的莖 B、藻類植物的葉 C、藻類植物的根 D、藻類植物根莖
174.>鴨子宰殺后應先燙( D )部位。
A、頭部 B、翅膀 C、身體 D、爪子
175.>由于魚類品種很多,形狀、性質各異,所以( A )也不相同。
A、去鱗方法 B、加工方法 C、宰殺方法 D、烹制