廚師報考基本要求:

(1)熱愛烹飪事業,身體健康,性格開朗,尊重他人。

(2)*以上學歷,積極好學,有歸零心態。

(3)品行端正,無不良習慣,協作精神和集體意識強烈。

(4)從事烹飪業1年以上。

(5)能獨立按要求完成烹飪操作。

廚師證的作用:

1.廚師證是個人資質的證明;

2.是廚師廚藝的證明。

3.如果在工作中與老板發生勞動爭議,可以受到*門的保護(因為你是合法員工);

4.是境外就業和對外勞務合作人員技能水平公證的有效憑證;

5.是勞動者獲得高級職務、高級職位、高薪等的資格證書。

6.他們是被支持、被鼓勵、被高度重視的高技能人才。

相關內容

教學要求

通過培訓,使培訓對象了解認識餐飲服務中的食品衛生和食品營養基本知識,增加從業人員的安全飲食責任意識和科學健康飲食觀念,提高自身專業素質

3.2.2 教學內容

(1)飲食衛生知識

1)食品污染的類型、危害和防治

2)食物中毒的概念和特征

3)食物中毒的急救處理和現場處理

4)畜肉、禽肉及水產品的衛生問題

5)餐飲從業人員的體檢

6)個人衛生習慣

7)滅鼠與除蟲

8)食品容器餐具的洗滌消毒

9)食品衛生法的基本內容

10)食品衛生管理制度