湖南省經濟貿易高級技工學校(原名湖南省糧食技工學校)創建于1979年3月,是經湖南省人民*批準成立,省糧食局主管,省財政全額撥款全民所有制事業單位,是*級重點技校、湖南省農村勞動力轉移培訓基地、*職業鑒定所、湖南糧食行業特有工種技能鑒定站。1997年被*國內貿易部確認為國內貿易部系統部級重點技工學校,2003年被湖南省人社廳確定為省骨干技工學校,2005年通過了ISO9001國際質量管理體系認證,2006年被*勞動和社會*部確認為*重點技工學校, 2007年更名為湖南省經濟貿易技工學校,2011年更名為湖南省經濟貿易高級技工學校,連續五年被評為"湘潭市中等職業技術教育工作先進單位"、"湘潭市文明單位"、"湖南省文明衛生單位"、"局直系統社會管理綜合治理平安單位"等榮譽稱號。

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學校師資力量雄厚,有一支忠誠教育事業,教學經驗豐富的"雙師型"的教師隊伍,全校教職工達183人,其中具有高級、中級*資格的教師占85%以上。學校教學設施先進,擁有10個計算機機房、每間教室配置交互式多媒體一體機、數控加工實訓車間、汽車運用與維修實訓車間和汽車維修廠、糧油綜合實訓室、計算機維修實訓室、企業網搭建與應用實訓室、財會模擬實訓室、電子商務實訓室、電子電工拖動實訓室、制冷設備維修實訓室、餐飲實訓室、客房實訓室和形體訓練室,并建有光纖校園網。學校現開設:糧食工程、數控技術應用、機電應用技術、汽車運用與維修、計算機應用與維修、電算財會、酒店管理與旅游服務、電子商務、高鐵乘務等專業。其中,開設糧食工程、數控加工技術、機電應用技術、計算機應用與維修四個專業的高技班。