杭州港焙學校,不止是教大家扎實的西點理論知識,更是教大家如何運用正確的操作手法。通過實踐,懂得每一種食材變動會帶來怎樣的影響,和不同操作手法的意義。教學設備和教學原料不斷調研、完善以及升級!主要是為了將為前沿的西點(甜點)制作配方、方法與技巧通過豐富的課堂傳遞給同學們。興趣班的課程原理并不是僅僅告訴學生多少天之內學多少樣法式西點,而是在知識體系當中以代表性的西點為例,去學習配方,去實際訓練,去發散思維,真正變成自己的一項技能,自己的東西。