生物技術及應用本專業培養從事應用生物技術和管理的高級技能型、實用型人才。
學制三年。
主要課程有:微生物技術、生態與環境保護、普通動植物基礎、生物統計試驗設計、生物化學、普通化學。
在學完以上課程后學生可根據自己的意愿進行專業方向選擇,選擇方向有二個。
動物生產與利用方向:飼料生產與檢測、動物飼養生產技術、動物疫病防治、動物食品加工利用。
植物資源利用方向:食品工藝、食用菌的生產技術、園藝生產技術、野生植物開發與利用、發酵技術。

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