在咖啡培訓的時候我們會探索咖啡的歷史文化與傳播途徑,探尋初咖啡館的用途,對現在咖啡館創業的人有莫大的幫助。

初,人類發現了咖啡,并且感受到咖啡因對人類精神有微妙的作用。后來出現了咖啡館,是一個聚會的場所,流浪民族吉普賽人在咖啡館里,歌唱、舞蹈、利用咖啡進行占卜。文藝復興時期及以后的很長時期,藝術,哲學,文學的巨匠們在咖啡館完成一次一次的思想碰撞。
梵高在咖啡館畫了《夜間的咖啡館》,遺囑中寫到,"我相信,我死后,會在咖啡館舉辦我的畫展的"。梵高自殺后106年,拉武咖啡館舉辦了為期兩個月的梵高畫展,這正是梵高自殺的咖啡館。
海明威在咖啡館完成了一部一部的巨作,晚年的時候他說,"自己不過是流連忘返各個咖啡館的異鄉人"。
1973年政治家和律師在綠龍咖啡館里策劃了,波士頓傾茶事件。后來引發美國獨立戰爭,終美國成立。
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咖啡通常與創作、靈感的迸發相關聯。
德國有家顛倒咖啡館,讓你換個角度看世界!
德國威爾特海姆(Wertheim),人們參觀當地的"倒立"咖啡館。
由于屋內的陳設都是倒轉的,參觀者有機會體驗到另一種視角下的生活。
店主倡導人們用另一種角度看世界,顛倒咖啡迅速在ins和Facebook社交軟件走紅。