學校本著杜佳紅校長提出的"不求其大,但求其精,不求其全、但求其特"的辦校理念,堅持"兩條腿走路",上下同心,苦練內功,師生走出去,請進來,充分利用武陵源區得天獨厚的區位優勢,把課堂開進酒店、旅行社、開進景區,并取得了頗豐的成績。2006年以來先后為本科院校輸送了149名本科生(2009年以來升本率保持在50%左右)
專業名稱 | 收費標準(元/年) | 計劃招生人數 |
旅游服務與管理 | 1340 | 250 |
高星級飯店運營與管理 | 1340 | 250 |
特色專業——高星級飯店運營管理專業
職業素養
具有公民責任和公民意識、有愛心和集體觀念、良好的團隊協作能力、符合職業要求的禮儀和社交能力。
具有基本的科學文化素質,掌握本專業必需的文化基礎知識。具有常用報告、請示的編寫能力、較強的語言表達能力、分析判斷能力及獲取信息能力等方面的綜合素質。
具有服務人員的基本素質,熟悉的有關食品安全法規,遵紀守法,熱愛旅游事業,熱愛飯店運營管理工作,具有高尚的職業道德,良好的職業習慣和較強的現代服務意識。
全面掌握現代酒店經營管理的理論,方法和手段,熟悉酒店各*的知識,掌握酒店服務的基本操作技能,并獲得職業技能等級證書;能綜合運用所學知識分析和解決經營管理中的實際問題。
餐飲管理知識
1.餐廳起名,我相信餐館老板們總會慎重萬分餐廳起名,一個好的餐廳名,能讓消費者好感倍增;
2.員工要求:權力和責任成正比,關心餐廳的一草一木,視消費者如親人;
3.衛生管理:創造出優良的潔凈的就餐環境直接關系到顧客的多少;
4.菜品管理:菜品都是根本,得到顧客的認同與稱贊,那才是真正的質量;
5.成本管理:品成本,人力報酬,水、電、氣使用等等,凡涉及成本的任何環節,管理人員均應給予重視。
6.順應時代:借助互聯網工具做高效的餐廳管理者,跟不上時代潮流很容易被淘汰。管理到位才能推動產業的發展,才能提高效率,提升營業額增強自身競爭力。學會評估診斷餐飲企業的經營管理問題;培養現代餐飲全新管理理念與營銷管理能力;掌握有效的系統的團隊管理方法;如何塑造凝聚核心力量的團隊精神;如何提升團隊素質,具有良好的團隊協同作業能力;如何通過標準化管理,提升菜品質量和服務質量。
武陵源區旅游職業學校招生簡介|學雜費
