炎炎夏日,酷暑中每一位同學都會貪涼總會喜歡冰激凌來消暑,下面就給大家介紹一款杭州港焙西點培訓學校甜點——香草冰激凌配新鮮櫻桃及酸櫻桃醬,
原料:
新鮮櫻桃,意大利冰激凌,開心果脆片,薄荷脆條,奶油,酸櫻桃醬,葡萄糖水。
制法:
1、將新鮮櫻桃加入葡萄糖水中熬制3分鐘～5分鐘,裝入容器中,配一匙意大利冰激凌,插上開心果脆片;
2、將薄荷脆條放入小容器中,置于裝冰激凌的容器下;
3、將酸櫻桃醬裝入另一個容器中,擠上奶油,點綴花瓣,與冰激凌、薄荷脆條組合裝盤即可。
點評:
意大利冰激凌口感綿密,奶油香甜,葡萄糖水煮過的櫻桃與酸櫻桃醬形成不同層次的酸甜滋味,開心果脆片和薄荷脆條挑逗味蕾,增加就餐體驗的趣味性。
