一般來說,的企業都擁有自己的企業文化,同理的烘焙店也是。其實烘焙店的發展過程可以說是文化的累積過程,烘焙文化是烘焙蛋糕店在實踐中逐步形成的為全體員工所認同、遵守并帶有本企業特色的價值觀念、經營準則、經營作風、企業精神、道德規范、發展目標的總和?？梢酝ㄟ^港焙學校總結的以下六方面來展現。

追求

追求令人振奮。對烘焙蛋糕店而言,追求就是為辦成什么樣的企業、帶出一支什么樣的隊伍而制定的目標,它反映了蛋糕店的價值理念、發展目標,體現了蛋糕店的責任感和使命感。確立符合蛋糕店實際的目標追求,可以為蛋糕店發展提供強大動力。在現實生活中,有的烘焙蛋糕店在起步階段雖然規模不大,卻能一步步發展壯大,終成為企業巨頭,是與企業追求符合自身實際的目標密不可分的。

標識

標識令人認得。企業標識是烘焙文化的外在集中體現,是一個烘焙蛋糕店區別于其他蛋糕店的一種形象符號。人們往往是首先通過標識來直觀認識一個企業的文化的。因此,烘焙文化一定要有自己的標識。好的標識能為烘焙文化錦上添花。可以說,越簡單、越具有文化內涵的符號越能打動人,越容易讓人認識并記住。

故事

故事令人感動。理念的東西只有通過通俗化的故事才能吸引人,高深的東西只有通過深入淺出的解說才能說服人。偉人所講的愚公移山故事,讓億萬人民記住了做事要堅韌不拔、排除萬難,去爭取勝利。因此,烘焙蛋糕店的核心價值觀念要通過能夠打動人的故事來展現。故事應與當地歷史文化和企業實際結合起來,這樣才會有歷史厚重感和現實真實感,從而為人們所認同。

活動

活動令人快樂?；顒邮呛姹何幕挠行лd體。一個烘焙蛋糕店只有經常組織豐富多彩的活動,如群眾性的文藝活動、讀書活動、競賽活動等,才能盡量調動員工的參與熱情,才能在給員工帶來快樂的同時增強企業的凝聚力、向心力。有的烘焙蛋糕店不僅有藝術團隊、運動團隊,還有廣播電視、網絡服務、企業小報、企業雜志等,并經常開展諸如"員工"、"案例"、"服務"、"感動瞬間"等評選活動。正是有了這些活動載體,烘焙企業文化才得以生動展現。

典型

典型令人信服。榜樣的力量是無窮的,典型是有說服力的。典型猶如企業的"燈"與"火","燈"可照路,"火"可暖人。樹立一個好的典型,可以使員工學有榜樣,起到引領帶動作用。因此,樹典型是烘焙文化建設中的重要內容。它不僅可以展示蛋糕店所倡導的價值理念,使員工明確方向、堅定信念、不懈追求,而且能夠激發員工的創造活力,為蛋糕店的發展壯大獻計獻策。

品牌

品牌令人滿意。品牌中很重要的是服務品牌,它實質上是烘焙文化的結晶,包括蛋糕店的服務理念、服務內容、服務方式、服務效果等。在實踐中,有的蛋糕店把服務細分為基本服務、增值服務、情感服務、成長服務、前瞻服務、濟困服務、應急服務等,在每項服務下面還有若干小項。正是有了這些具體的服務內容,才形成了企業的服務品牌。從一定意義上說,蛋糕店奉獻給社會的主要是烘焙產品與服務。通過服務,不僅可以增加產品的可信度,而且可以展示企業積極向上的精神風貌。

價值取向也就決定了烘焙蛋糕店文化建設的方向,貫穿于烘焙文化建設的始終。文化底蘊的深厚奠定烘焙企業未來的發展之路。因此,餅店對于文化建設是不能掉以輕心,置之不理的。

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