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      杭州港焙西點(diǎn)烘焙

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      日期:2020-08-11 10:37:50     瀏覽:65    來(lái)源:杭州港焙西點(diǎn)烘焙
      核心提示:材料:牛奶 100克淡奶油 170克煉乳 10克細(xì)砂糖 30克雞蛋 1個(gè)蛋黃 1個(gè)蛋撻皮 12個(gè)步驟:1.材料備齊稱(chēng)重。2.純牛奶和細(xì)砂糖倒入碗中,
      材料:
      牛奶 100克
      淡奶油 170克
      煉乳 10克
      細(xì)砂糖 30克
      雞蛋 1個(gè)
      蛋黃 1個(gè)
      蛋撻皮 12個(gè)
       
      步驟:
      1.材料備齊稱(chēng)重。
      2.純牛奶和細(xì)砂糖倒入碗中,用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻,至細(xì)砂糖融化。
      3.一個(gè)全蛋和蛋黃加入碗中,攪拌均勻。
      4.加入煉乳混合均勻。
      5.加入淡奶油攪拌均勻。
      6.蛋撻液過(guò)篩。
      7.蛋撻皮放在烤盤(pán)上,倒入蛋撻液九分滿(mǎn)即可。
      8.烤箱上下火200度預(yù)熱10分鐘,放入烤箱烘烤25分鐘左右(溫度僅供參考)。
      9.烤至蛋撻表面有焦糖色,蛋撻皮變金黃色即可出爐。


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