要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢?隨著烘焙行業不斷快速、持續的發展,吸引了越來越多的人的加入,蛋糕店、西餅店、面包店等各種烘焙店面也遍布了城市的大街小巷,想要在這么多的競爭對手中脫穎而出,吸引消費者的目光,就不得不在店面設計中下功夫了。那么如何擁有一個與眾不同,標新立異的餅店形象。

那么,要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢?

要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢

地理位置

 我們首先實地考察店鋪自身及周圍的情況,應當根據店面結構特點,分析自己的功能要求,周圍相鄰店面的裝飾風格,店外的日照情況,人流方向和消費人群,從而有針對性的對空間表現形式和裝飾風格進行定位。一線,二線,三線,縣級市場還有城鄉結合等區域的差別,消費層次也不同,所以不要抄襲,硬搬,可以參考成功者的經營理念,但不要完全照搬,差異化經營才是具有競爭力的。有時候我們把不同優點拼湊在一起時,往往事與愿違,這是忽視完整性的結果,這也是大多數人容易犯的錯誤。

動線布局

設計需要先做餅店平面布局,現烤間,裱花間等加工現場整潔干凈,新鮮,健康 ,要讓客戶體驗到食品安全。現烤間要與款臺近距離,方便款臺人員打包 ,接送產品。現烤間里面加工動線,烤箱,醒發箱,打蛋機,合面機,冷柜,操作臺要擺放要順暢,提高人員的工作效率。讓客戶直觀能看到面包新鮮,增加購買欲望。賣場區的購買動線要順暢,確定好黃金柜臺,使主打產品更加一目了然,款臺位置是銷售人員能環顧整個賣場為佳。

如何打造與眾不同的甜點店形象

設計理念

賣場設計要根據不同的房屋結構來設計,賣場的燈光要冷暖色調搭配合理,使賣場明亮,突顯產品為主。墻面可用一些現代感比較強的馬賽克、玻璃、金屬等材質。休閑區的燈光不宜太強,稍顯幽暗的光線反而能讓氣氛達到佳,給人心理上的安全感與歸屬感,身心自然放松下來,情侶靠在一起喃喃說著情話,好友死黨間交流著彼此的心情與生活趣事,形成一種特別的磁場,這樣的畫面透著說不出的溫馨,美味的蛋糕,明暗有序的燈光,漂亮的桌椅,耳邊伴著舒緩的音樂,儼然是浪漫情調的享受,也是久違的生活氣息。

要打造一個與眾不同的甜點店需要從哪幾方面考慮呢?上面已經給大家做了詳細的介紹,希望大家能從中學到一些知識,打造好自己的甜品店!