這些技巧助你打發完美淡奶油!很多小伙伴在打發奶油的時候,不知道怎么才能打發完美的奶油,今天小編就來給大家說一下:

一、淡奶油打發技巧

①在無油無鹽潔凈的打蛋盆中參加淡奶油,并且依據口味參加糖粉,添加淡奶油穩定性。

②先用低速打發防止濺起,等呈現較淺紋理后進行中速打發,直至需求的稠度

二、解救打發過頭的淡奶油技巧

①如果淡奶油一不小心打發過頭了,此刻,我們有必要參加適量的糖和奶粉,持續打發,不過這個辦法合適打發稍過的淡奶油。

三、淡奶油貯存技巧

剩下的淡奶油一定要放冰箱冷藏,溫度不能低于4°,然后拿個毛巾包起來放入冰箱靠門處,不要放在里邊簡單凍傷;也能夠折疊封口處,然后用化妝棉包住,(多疊幾張化妝棉,密封會更好)再用夾子夾住放冰箱冷藏;動物性淡奶油不能冷凍會壞掉。

杭州港焙西點培訓學校是與公立*合作辦學,師資力量雄厚,具有豐富的西點行業經驗,老師均有17以上教學經驗,教學嚴謹專業專注于西點培訓,傳授給西點學習者們"純正"西點技術,港焙也是一所專業的烘焙培訓、蛋糕培訓、甜品培訓、翻糖培訓、面包培訓、法式西點培訓學校。是大家學習烘焙、蛋糕、甜品、面包、西點、翻糖蛋糕培訓的佳選擇!學校具有高配置的化教學環境,為學員創造更多的就業條件并且全程扶持創業,全程無憂。