開店我們必須具有美味的食物和良好的服務態度,在現在這個講究服務的社會,口感是一方面,重要的還是我們待人接物的態度,想要受大家歡迎,態度是非常重要的。
烘焙店
面包的專賣店不僅僅是只賣東西,更是對關于面包的文化和美味的傳播,擁有這樣的一個姿態去經營你的店,怎么可能會做不好。所以對商品知識的學習,商品的特征的了解,了解商品銷售的重要點,把它系統化模式化,去多了解去多學習,還是前面所說的,經營好成功的店鋪總是有跡可循的。
首先,我想強調的的是能夠很好的對應接待客人,這用語是非常的重要,來店消費的的人都是我們的客人,所以和他們說話總不能像是在自家里和朋友一樣 啊 喂 之類的用語和他們對話,那這用語究竟是什么呢? "歡迎光臨""您稍等一下""讓您久等了""麻煩您了""謝謝",覺得簡單是嗎,可是在日常的待客對應客人的時候,真正的都做到了嗎,有幾次是真的一系列的說出來的。可不要小看這句話,這句我們平常所謂的客套話可以把你的服務直接拉上不知道幾個檔位了。在日本也就是這句話無論是什么樣的面包店都已經做到了。所以,平時的模擬訓練和給店員培訓的時候千萬不能忽略這一點,讓這成為一種自然,那么高品質的服務就會是一種習慣。
制造出輕松愉快的交流氛圍,一個舒適的工作環境非常非常的重要,這對工作的狀態和心情起著非常重要的作用。對很多工作人員來說,他們的快樂或是成就感來源于什么呢,高薪其實也只是其中的一部分而已,目標的達成是不是更有成就感呢,他所做的事情被賦予什么樣的評價,特別是得到領導贊同的時候,那種使命感或是責任感是非常強烈的,也是讓人愉悅的,對店員的穩定性和積極性都起著非常重要的作用。人就是這樣,想要達成自己的目標就會發揮自己的無限潛力,作為經營者給自己的員工提供一個良好的工作環境,并激發員工的無限潛能,這就是經營,這就是管理。
好的服務態度我們才能留住更多的回頭客,也能幫我們帶來更多的客戶,不僅僅開店是這樣,我們以后的生活也是這樣,一定要保持積極向上的態度生活。
