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.趁熱享用或者待其冷卻到室溫時享用,有需要的話,還可澆上一大勺發泡鮮奶油

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(如果用烤盤,要鋪一層油布或者厚油紙防粘)

備注:此配方可以制作20個75克廣式月餅,每一顆的月餅的餅皮和內餡(含蛋黃)的重量分別為22克和63克


巧克力磅蛋糕(一個磅蛋糕模具的量 尺寸約21*6.5*5.5左右都可以)先制作夾心用的巧克力塊,將85g黑巧克力隔溫水融化成巧克力液,稍放涼后加入1克粗鹽拌勻

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把長條面團放在涂抹了植物油的案板上(油要多涂一點以免粘住案板),用搟面杖搟成薄薄的長條形

第七步:將攪拌好的面糊過兩遍篩,如圖

.其他費(通訊費,物業費,修理費,低值易耗,辦公費等)通訊費,物業費,修理費,低值易耗,辦公費都會產生,這些費用一般金額較小,可控,在這里不再詳細說明

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下火溫度過高或是離底火過近,進烤箱前在桌面輕震幾下即可,勿過度用力,太大力反而會讓底部震出氣泡形成凹陷

奶油草莓蛋糕卷是我的愛, 每年的這個季節幾乎每周一卷, 甜膩的奶油和酸...

家用烤箱溫度并不是十分穩定,加上溫度控制也不完全準確,烤制食物的時間更多的需要你靈活把握

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步:準備食材

清打法——又稱分蛋法

畢業后可推薦就業,也可以自己獨立開工作室及微店,我校都提供支持南昌烘焙培訓班地址