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西點師(Pastry),這是一個受人尊重的職業、更是一個緊缺人才的職業*烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展,對于人才的需求今后也會非常的可觀。據權威調查研究機構數據顯示:2003-2008年間,*烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%,2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在*市場的健康增長,預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。

與此同時,高速發展的行業同時也帶來了巨大的人才需求缺口。企業想要招到具有良好基礎的專業人才變得十分困難。即便是在招聘中對專業技能不做太高的要求,也同樣招不到合適的人才。