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9、QQ糖加入20克糖和水,隔水加熱到QQ糖完全融化

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按普通吐司整形方法和烤制就行
烤盤鋪油紙,斜線條擠上面糊,表面撒上杏仁片

右圖是菊花模/蛋撻模,用來做蛋撻,也可以做各類小塔甜點,做布丁也可以
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那么西點好學嗎?參加西點培訓怎么樣呢
提起烘焙,曾經有人問,對人造奶油的消費是什么情況

占到%的時間,都知道學技術不實操是完全不行的
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過濾,降至室溫


人造奶油(margarine):替代天然奶油(butter),用于烘焙,醬料和煎炸食品等等植脂奶油(non-dairycream):裱花裝飾,西點,西餐,烘焙植脂奶油(打發前是液體,像牛奶,下圖打發后的樣子,半固體,可以塑型)
增大體積(入爐膨脹性)采用面團土司成品面包體積對比圖片
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由于大豆中的油脂含量非常高,達到近0%,因此烘焙中所使用的大豆粉都是經過脫脂處理的
所以,小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)
區店的少,很重要的原因是因為顧客不方便停車

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