杭州學習烘焙就到杭州酷德教育,小班授課教學質量高.杭州學習面包烘焙就到杭州酷德教育。
西點師,指專業學習西餐烘焙技術,然后通過出賣技藝和產品得到薪酬的一群人。要從事相關的工作,需要接受大量的訓練和培訓。出色的西點烘焙人才應當具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術,制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點精品,同時,還需懂得西點行業管理和經營。
西點培訓班主要課程:慕斯,慕斯作為甜品界一種新型的蛋糕以及甜品,制作過程相對復雜,調配完成后需要在零下22度的溫度中冷凍至少24小時成型脫模,再經過甜品師的裝飾,噴砂或者淋面組合成一款顏值極高的甜品。其使用材料絕大部分選用進口優質食材,在保證口感的同時,減少脂肪含量,增加口感的多樣性,讓消費者吃起來不會膩,不會胖。
