“民以食為天”。長期以來，餐飲業作為第三產業中的主要行業之一，對刺激消費需求，推動經濟增長發揮了重要作用，在擴大內需以及提高人民生活水平質量等方面，都做出了積極貢獻。 近幾年，餐飲業一直保持穩定增長，餐飲行業數據每年都會創出歷史新高。下面3個數據會告訴你如今的餐飲市場究竟有多火爆，而選擇從事餐飲，選擇學廚師，沒錯的！ 　　01、餐飲成消費行業重頭戲，占比升至11.2% 　　據報道，隨著經濟的快速發展和互聯網的變革，我國的餐飲市場也在發生著不斷地變化，進入到一個高質量發展的新階段。餐飲也成為了消費行業重頭戲，一直保持著上升的趨勢，在2018年比重跨過11%。 　　上述數據說明餐飲行業不斷發展，持續增長、火爆，對于餐飲從業人員來說，市場前景廣闊。 　　02、行業規模擴大，從業者增加700萬 　　餐飲行業的快速發展，飲食不再單指家庭的一蔬一菜，去到專門的餐廳享受各地美食成為了更多人的選擇。這也帶動了整個餐飲行業的迅猛發展，隨之是對廚師行業的剛性需求的增加，行業規模快速擴大。據統計，在2018年餐飲從業者增加了700萬，這個“香餑餑”吸引了越來越多的人投身其中。 　　03、職業教育迎來春天，近六成初高中生對學廚師有濃厚興趣 　　目前，*對職業教育的大力支持，讓職業教育迎來了春天！升高中、讀*不再是他們的出路。因此，越來越多的初高中生選擇讀職校，學技術。而在選擇學習何種技術時，近六成初高中生表示對學廚師有濃厚興趣。對于他們來說，學廚師是一門永不會失業的手藝，待遇好、自身發展空間大。