依現在高職院校的具體情況看,在實際的教學中,學校的目的停留于招生、盈利,的職責是教給學生為何物,實踐技能實訓也沒有取得應有的成效。因此,應認識在實踐教學方面教學教授的不足,認識到的科學性與制度性,其中的服務不僅僅是對于"顧客就是"的重復,它關系到對顧客需求的,對入住中的信任指數、服務的滿意度、舒適感等,以餐飲服務為例,在實際的操作中,只進行程序操作,理論知識未能深入,達不到理論與實踐相結合,在實踐教學中,學生存在不足,在服務理念、服務意識、職業素養、職業定位的講述時,未能將具體的服務理念進行更新與超越,未聯系至終的目的導向。

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近年來,在人才市場上,人才出現了供不應求的局面.隨著2008成功的舉辦,以及2010上海世博會和越來越多的大型活動在舉行,對旅游、專業人才的需求也日益增大。 的市場策略會對形象做出準確的定位,即要在目標消費群體心里達到一個什么位置,以及要達到這個位置,需要從哪些方面逐步進行改革,建筑設施、服務內容、裝修風格等等,通過各種改革,讓接近或達到目標消費群體心里的位置,從而給目標消費群體帶來更加舒適、溫馨的服務,在目標消費群體心中的形象,為帶來各項效益。

師證書注重學生綜合素質的,主要學習經濟基礎知識、基本理論。突出技能培訓,學生在學習期間,將接受、賓館的餐飲、客房頂崗實習實訓等多方面的技能訓練。現代飯店經營的基本知識和服務技能,從事飯店經營和接待服務的人才與技術應用性專門人才。

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