考試必看攻略:餐飲職業經理人證在哪里可以考(上崗必備) 考試科目: 《餐飲管 理師職業能力考試指南》(專 業課、必考科目) 《職業素養職業能力考試指南》(公共課、必考科目) 《英語職業能力考試指南》(公共課、選考科目) 《計算機職業能力考試指南》(公共課、選考科目) 《餐飲管 理師職業能力考試指南》考試,一般分為理論和實操兩部分;高級師級(一級)認證,還要提供專 業理論研究成果或者工作實踐成果,經過*評審。

。 該*共分三級:助理餐飲管 理師、餐飲管 理師、高級餐飲管 理師。

取得與本職業相關專 業高等職業學校(大專以上)畢業證書,工作2年以上,經本職業高級酒店管 理師培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。 4．高級酒店管 理技師(具備以下條件之一) 取得本職業高級酒店管 理師*證書,連續從事酒店餐飲相關職業3年以上,經本職業本等級培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。 本職業相關專 業*本科畢業,連續在本職業工作4年以上,經本職業本等級培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。 本職業相關專 業研究生畢業,并獲得碩士學位,連續在本職業工作2年以上,經本職業本等級培訓達標準學時數,并取得畢(結)業證書。

考試必看攻略:餐飲職業經理人證在哪里可以考(上崗必備)

崗位職責三: 幫助餐飲企業建立品牌,為餐飲企業優化經營模式,并建立大數據體系,提升餐飲企業營業額及低運營成本。 赴現場,對餐飲企業進行餐飲經營各種問題現場診斷。根據現場信息,幫助企業快速縮小并解決問題。

餐飲管 理師證報考條件 報考條件: 餐飲管 理師初級(具備下列條件者) (1)經正規初級工培訓結業,年齡需滿18周歲以上。 餐飲管 理師中級(具備下列條件之一者) (1)在本職業連續工作4年以上者。 (2)取得餐飲管 理師初級證后,經正規中級工培訓結業且年滿18周歲以上。 (3)中等職業學校對口專 業*或已畢業學生。 (4)高等院校*或技校5年制高職班*對口專 業學生。

餐飲經營管 理師的日常工作內容: 1、制定餐飲店的經營目標和年度預算,為管 理服務提供標準化的流程; 2、負責對餐飲店的實際經營情況進行分析,結合市場行情和企業目標,制定當月或者當季的經營計劃; 3、為餐飲店建立健全完整的管 理體系,采用標準化的運營方案,制定相應的監督管 理流程,實現實際操作運用時的高效運轉; 4、對餐飲店的安全生產有*,維護顧客的生命健康權; 5、負責制定餐飲店的財務管 理制度,保證餐飲店的財產安全、出品安全; 6、負責監督餐飲店的業績目標達成,并對數據進行及時的分析和復盤,做出相應的整改; 7、根據顧客的需求和反饋,推出新的菜品,并制定相應的推廣方案;

考試必看攻略:餐飲職業經理人證在哪里可以考(上崗必備)

餐飲企業的主要*有總經辦(總的*)、后勤*(包含*、財務門、采購*等)、銷售*(包含推廣*、服務接待*、投訴*)、廚房生產加工*(包含初加工*、切配*、點部、冷菜部、爐灶炒鍋*)等。*崗位不同,績效管 理與考核制度不能按照統一的標準來制定,而應該根據各個*的特點來差別對待。