我養師正面臨著人才"饑荒"。烹飪協會美食營養會謝文梅副介紹
說:"我國現在大概只有4000名營養師,主要是在里給病人進行臨床營養指導的,應該說
是醫務人員。"實際上,作為技術科室,營養科因其不是贏利科室而經常被忽視甚至
撤銷。據權威機構對403所的調查,只有47%的設有營養科或營養餐廳,還存
在著不同程度的人員流失,輔仁*食營系主任王果行認為:"營養師的主要任務是預防
,如果到了再談營養,應該說有點晚了。"
據統計,我國缺少400萬名營養師。
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營養師證都有什么好處呢?考營養師證的好處:
1、營養知識,認識到營養對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學習營養師,受益三代人;
4、營養投入一,少花一百元;
5、營養師一證在手,權威認證,通用;
6、營養師就業崗位:朝陽產業的"敲門磚";
7、營養師職業收入:"錢"途無量;
8、營養師就業機會
9、營養師職業高尚,專業人士,造福大眾;
10、結識營養*學者及業內人士;
職業元素與上營養學學術觀點提法統一。根據社會對營養師的需求特點,新職業營養師,主要是在學校、企事業單位等以外的場所從事營養知識普及等工作需求面很寬。主要是公共營養方面的營養師。1997年7月,第16屆營養大會召開之前,就公共營養的概念框架的問題安排了專題研討會,與會者爭論的問題是公共衛生與營養、營養已不能涵蓋當今種種營養問題,需認定新的*?公共營養。公共營養是一門的*,是營養學的一部分。公共營養是通過營養監測、營養調查發現人群中存在的營養問題,又利于營養研究的科學理論用于人群中存在的營養問題。 營養師
民以食為天,只要有人的地方就需要營養*!營養師的就業單位有餐飲行業、行業、行業、社區服務、行業、企業機構、私人營養師、營養培訓師、營養講師等等,那么營養師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養師行業在未來幾年內,會非常火爆,大家一定要機會,機不可失失不再來。
膳食纖維的定義及推薦的攝入量范圍,膳食纖維可以從兩個角度去理解,一是從學角度將膳食纖維定義為哺乳動物消化內未被消化的植物細胞的殘存物,包括纖維素、半纖維素、果膠、樹膠、抗性淀粉和木質素等,從化學角度將膳食纖維定義為植物的非淀粉多糖和木質素,聚合度≥3,人體不能消化吸收,但具有一種或多種健康益處的成分。膳食纖維可分為可溶性膳食纖維與非可溶性膳食纖維,前者包括部分半纖維素、果膠和樹膠等,后者包括纖維素、木質素等。
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