食品安全管理師前景

食品安全管理師是服務于食品生產、食品加工、食品流通以及餐飲服務企業食品安全管理人員。據*食品藥品監督管理局統計,*食品加工企業目前有100多萬家,按平均每企業配備2名食品安全師,預計需從業人員規模約200萬人,另外應餐飲業、企業食堂、連鎖超市、農貿市場的需求,估計*應有300多萬個食品安全管理師崗位需求。但目前,*絕大多數企業都沒有配備食品安全管理師。食品安全管理師必將成為未來*具熱門的職業之一,職業前景廣闊。

食品安全管理師學習內容

1.新《食品安全法》、新《食品生產許可管理辦法》、新《食品經營許可管理辦法》《食品生產許可審查通則》、《食品生產經營風險分級管理辦法》要點解讀。

2.食品安全基礎知識:食品安全危害種類、食品原材料的衛生安全、食品加工與安全、食品衛生與營養健康、流通領域中的安全管理、餐飲衛生與安全管理、食品安全相關的法律法規等。

3.食品安全專業技能:食品檢驗技術、食品安全追溯、不合格食品的召回、食品安全事故的應急處理與危機管理、HACCP食品安全管理體系、SC市場準入、食品安全師的職業道德與管理溝通技巧、食品安全管理應用案例等。

4.食品安全高級專業技能:IS0 22000管理應用體系、良好操作規范(GMP)、衛生標準操作程序(SSOP)、應用案例等

證書頒發

經培訓考核通過的學員,由*食品工業協會營養指導工作委員會頒發*統一編號登記管理的食品安全管理師行業資格證書,用人單位可憑此證書對持證人員進行評價和聘用并作為上崗資格和食品相關產品生產加工企業招投標時的重要證明,證書*通用且長期有效,證書信息可在*食品工業協會官網查詢。