酒店的管理層次一般都呈金字塔形式,從塔底到搭頂,由寬到窄。管理的幅度則是越往上層,管理難度越大,管理的幅度越小?，F在國內比較常見的酒店管理是直線職能制管理,在該管理體制中,任何一級領導、管理人員、服務員都要明確自己的業務范圍、工作職責及本人應該具有的工作技能和知識。酒店一般分為下面幾個層次:

*經營管理層

*經理主要負責本*人員的工作分工、領導、指揮和監督。同時,還要負責制訂本*的工作計劃,向上一級匯報本*的工作,確定本*的經營方針和服務標準,以求得*大的經濟效益。作為一名*經理不僅要有組織管理能力、經營能力、培訓能力,熟悉掌握*的服務標準、服務程序,同時還要具有實際工作經驗并具有一定的服務技能。*經理對總經理負責。

總經理決策層

酒店的總經理主要負責制訂企業的經營方針,確定和尋找酒店的客源市場和發展目標,同時對酒店的經營戰略、管理手段和服務質量標準等重大業務問題做出決策。此外,還要選擇、培訓高素質的管理人員,負責指導公關宣傳和對外的業務聯系,使酒店不斷提高美譽度和*度?？偨浝韺Χ聲撠?。

建立健全酒店管理體制,明確任何一級領導、管理人員、服務員自己的業務范圍、工作職責及本人應該具備的工作技能和知識。這對酒店管理工作十分重要,對酒店的發展也是起著重要作用。

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酒店管理,是全球熱門行業之一,高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的.根據世界旅游組織的統計,目前旅游業已經成為世界*大的產業,每年還以兩位數的速度在增長.在國際人才市場上,酒店管理人才出現了供不應求的局面.因此酒店管理專業就業前 景廣闊,酒店管理人才需求有很大的缺口,開設多門專業課、專業方向課和專業選修課,注重學生綜合素質的培養和技能培訓。

2005年10月8日*勞動和社會*部組織了有關*,開發并制定了《酒店管理師**標準》,并正式實施是我國酒店管理人員執業資格條件的*個**標準,標準的出臺標志著社會化、專業化、國際化的酒店管理人才培養工作在我國正式啟動。

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家酒店可以滿足所有消費者需求的結果,不管這家酒店規模多么龐大、設施多么齊全、服務多么周到,都不可能適應所有的消費群體。另外,隨著酒店市場的擴大,其遇到的競爭對手也會增多,消費群體的需求也會增加,往往使酒店處于應付的被動局面,而能不能從準確的對酒店自身做出定位,選擇的酒店自身適合的消費群體,以及制定合理的市場營銷策略,就成了決定酒店存亡與發展壯大的重要"殺手锏"。酒店管理師證含金量高嗎在哪報名費用是多少。合理的市場營銷策略可以準確的對酒店的目標消費群體進行定位,讓酒店正確認識自身的服務對象。