《通知》強調,各區縣(市)要加強對農村集體聚餐的規范指導,圍繞關鍵環節、重點部位,嚴格規范管理,筑牢風險防控底線。要規范廚師管理,對承辦廚師建立檔案加強培訓;要落實農村集體聚餐備案報告等管理制度,落實危險化學品專人管理、警示標簽、顏色警示等管理措施;要加強分類指導,分級開展現場檢查,排查風險隱患;要完善農村集體聚餐食品安全應急預案,規范報告、調查和處置程序,細化配套制度和措施,不斷提升應急處置能力。

分享一下食品安全管理師證證書圖片,以"食品安全管理師"*新職業發展為導向,以職業能力為核心,對食品安全管理師的技能要求提出了綜合性水平規定。通過科學性、客觀性、可操作的評價條款,為標準的實施提供了支撐。該標準一方面可以使參與申報的學員清晰了解申報流程及應掌握的內容,監督評價組織的行為;另一方面能使評價組織依據其進行規范性的評價,更好的為申報人員服務。

切實加強從業人員管理。各縣(區)要每年組織農村集體聚餐從業人員進行健康體檢和食品安全知識培訓不少于一次并做好記錄。指導舉辦者選擇承辦者時,依法查驗其相關從業人員的健康證明和培訓證明,不雇用無健康證明和培訓證明的人員承辦集體聚餐活動。建立健全農村集體聚餐從業人員檔案,對人員的體檢、培訓、農村集體聚餐事故發生情況等向社會進行公示。