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      商丘如何考取二級廚師證?

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      授課機構: 河南考證咨詢

      課程價格: 請咨詢客服

      開班時間:隨到隨學

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      課程介紹

      發布日期:2022-10-30 17:38


      一、報名條件:

      一級中式烹調師(高級技師):1987年以前,35周歲以上及其他條件。

      二級中式烹調師(技師):1994年前,28周歲以上及其他條件。

      注:具體報名條件請參照*職ye標準。


      二、報名須知:

       (一)報名時間:即日

       (二)報名資料:2寸白底彩色照片電子版片1份、身份證正反面電子版1份、畢業證電子版1份、工作證明(蓋公章)電子版片1份。


      證書頒發:

      考試合格,頒發《中式烹調師--一級(高級技師)、中式烹調師--二級(技師)》證書。證書官網電子注冊,可作為專業技術人員相關職業能力考核的有效證明。


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      選擇題

      367.>維生素C含量*低的食物是( A )。

        A、山藥             B、柑桔             C、獼猴桃           D、辣椒

      368.>制訂標準成本的基本程序是確定原料管理程序、合理制訂菜單、( C )和確定標準成本總額。

        A、確定成本控制標準                     B、確定成本控制人員

        C、預測銷售量                           D、制訂科學采購程序

      369.>原料加工處理后布置一種半成品可以利用,這種凈料成本計算方法的是( B )。

        A、一料一檔的計算方法                   B、一料多檔的計算方法

        C、多料多檔的計算方法                   D、不同采購渠道的成本計算方法

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