據估計,餐飲業每年將創造至少160萬個新的就業機會,潛力巨大。如果考慮餐飲業發展帶動的農業種植、水產養殖、農副產品加工、食品飲料工業和商業等行業的從業人員,就業就更大了。提高*人民的生活和發展水平是建設全面小康經濟社會的出發點和落腳點。方便、快捷、營養、健康的飲食不僅能在很大程度上滿足居民的物質需求,還能使居民有更多的時間和精力參與其他娛樂和旅游活動。

在近年來舉行的多次專場招聘會上,不少餐飲單位也紛紛抱怨說,*酒店管理人才實在難尋。為了盡快提高我國餐飲業管理人員、技術人員的知識水平和從業能力,推進我國餐飲業的用人制度盡快同國際接軌,促進餐飲經濟的快速發展,*烹飪協會與*高等教育自學考試指導委員會日前決定,將于2004年初推出面向*餐飲業的職業經理人資格證書考試。

分享一下餐飲職業經理人證考試時間,其核心課程包括《酒店管理概論》、《現代酒店餐飲管理》、《現代酒店餐飲營銷》、《餐飲服務》、《葡萄酒知識與酒吧管理》、《廚房設計與管理》、《公共關系》、《酒店英語》、《食品營養與衛生學》、《中西美食知識》等。就業方向:旅游飯店餐飲部、社會餐飲業的餐飲管理、服務、技術崗位。這個*分為三個等級:餐飲助理經理、餐飲經理、高級餐飲經理。

餐飲業作為是一個國際化、制度化、規格化、紀律化及由客人主導的產業,餐飲職業經理人對飯店的成功與否起著至關重要的作用。然而,目前我國餐飲普遍存在著國有企業尚缺乏餐飲職業經理人生存的機制與環境,私營企業是清一色老板打天下,沒有餐飲職業經理人的位置。面對經濟全球化,餐飲企業有必要像其他行業一樣,有效引入職業經理人制,實行市場化運營。