連鎖的奶茶餐飲品牌除了總部需要配置食品安全管理師之外,各個門店也需要配備食品安全管理人員。從業人員的健康管理,設備的清洗消毒,操作間的清潔,從業人員上崗前的清潔工作,制冰、制奶茶飲用水的質量,用于加工制作的蔬果原料的采買貯存,過期原材料的處理等等,都需要食品安全管理人員全程監督管理。
關于2022年食品安全管理師證考什么內容,隨著我國經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高,人們對健康、營養和食品安全的關注度越來越高,我國餐飲消費已從溫飽型轉入休閑型、享受型和營養型。美食健康、綠色安全已成為當今社會的餐飲消費新追求。
為順應時代的發展,在我國餐飲企業培養一批既有食品安全、美食營養科學知識又有實踐技能的專業性人才,是當務之急。*飯店協會高度重視此項工作,自2008年開展了與之相適應的*美食營養師崗位培訓工作,并將其作為今后行業從業人員的崗位必備條件之一。
為進一步提升食品生產經營企業食品安全管理水平,督促食品生產經營企業 落實食品安全主體責任,監督檢查企業對食品安全管理人員培訓和考核的情況, 規范企業食品安全管理人員監督抽查考核工作,市場監管總局起草了《食品生產 經營企業食品安全管理人員監督抽查考核辦法》。為凝聚各界的智慧和力量參與食 品安全治理 為了使食品生產企業和相關單位能夠更好更快的了解 2021 新《食品生產經營企業食品安全管理人員監督抽查考核辦法》修訂的宗旨和相關食品安全管 理人員職業培訓制度。
